Epidemia di Escherichia Coli O104 in Germania, aggiornamenti, OMS (Archivio)

[tetano]

Re: Epidemia di Escherichia Coli enteroemorragico, aggiornamento n. 24, la Francia ha notificato 8 casi in un nuovo focolaio (OMS, 27 giugno 2011, adattato)

Re: Epidemia di Escherichia Coli enteroemorragico, aggiornamento n. 24, la Francia ha notificato 8 casi in un nuovo focolaio (OMS, 27 giugno 2011, adattato)

Batterio killer, i germogli di Bordeaux sarebbero stati comprati in Italia

MILANO - Proverrebbero dall’Italia i germogli all’origine dell’intossicazione di E.Coli che ha colpito una decina di persone a Bordeaux, nel sud-ovest della Francia, venerdì scorso. Lo ha detto Nacho Parra, il direttore del negozio Jardiland di Villenave d’Ornon, dove i germogli di trigonella (fieno greco), di mostarda e di rucola, erano stati acquistati. I germogli sotto accusa erano stati venduti al negozio dalla ditta britannica Thompson & Morgan. ] MILANO - Proverrebbero dall'Italia i germogli all'origine dell'intossicazione di E.Coli che ha colpito una decina di persone a Bordeaux, nel sud-ovest della Francia, venerdì scorso. Lo ha detto Nacho Parra, il direttore del negozio Jardiland di Villenave d'Ornon, dove i germogli di trigonella (fieno greco), di mostarda e di rucola, erano stati acquistati. I germogli sotto accusa erano stati venduti al negozio dalla ditta britannica Thompson & Morgan.

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http://www.corriere.it/salute/11_gi...ia_697f5bfe-a0cb-11e0-b2f7-bc745ffd716f.shtml

 

[Giuseppe]

Epidemia di Escherichia Coli O104:H4, OMS-Europa rilascia informazioni utili per la salute pubblica (OMS, 1 luglio 2011, adattato)

Epidemia di Escherichia Coli O104:H4, OMS-Europa rilascia informazioni utili per la salute pubblica (OMS, 1 luglio 2011, adattato)

[Fonte: Organizzazione Mondiale della Sanit?, Ufficio Regionale per l?Europa, pagina originale in Inglese (LINK). Tradotto dal Mod.(IOH), adattato.]

Epidemia di Escherichia Coli O104:H4, OMS-Europa rilascia informazioni utili per la salute pubblica



01-07-2011


Nei pressi di Bordeaux, in Francia, ? in corso una epidemia di Escherichia coli O104:H4 con otto casi di sindrome emolitico uremica (HUS) e otto casi di diarrea emorragica gi? notificati.

Questo tipo di rara infezione ? causata dallo stesso sierotipo e probabilmente lo stesso ceppo batterico di recente coinvolto nella grave epidemia in Germania ? iniziata ai primi di maggio.

Il consumo di semi in germoglio e fagioli ? implicato in entrambe le epidemie.

Le indagini epidemiologiche, microbiologiche e per tracciare le possibili connessioni sono in corso per queste epidemie.

L?Autorit? Europea per la Sicurezza degli Alimenti (EFSA) ha costituito una task force che vede la partecipazione della Commissione Europea, del Centro Europeo per la Prevenzione e il Controllo delle Malattie, dell?OMS e degli Stati Membri, per coordinare e portare avanti le indagini per rintracciare la fonte originaria della contaminazione.

Data la natura intersettoriale e internazionale di queste epidemie, l?OMS consiglia I Paesi Membri di potenziare la sorveglianza per le malattie diarroiche gravi, in special modo le diarree emorragiche, e di condividere rapidamente le informazioni fra tutti i vari settori e livelli.

A livello internazionale, questo dovrebbe essere effettuato tramite un meccanismo formale unico, facendo pieno uso delle procedure previste dal Regolamento Sanitario Internazionale e dall?Unione Europea.

Le indagini dovrebbero inoltre utilizzare al pieno la rete di centri specializzati e laboratori di riferimento.



Avviso per il pubblico

L?OMS avvisa il pubblico e I consumatori dell?Area Europea che ? finch? le indagini non saranno completate ? dovrebbero evitare il consumo di germogli di fagiolo o di altri semi ? sia di produzione commerciale o domestica ? che non siano stati precedentemente cotti completamente.

I batteri della specie E. coli vengono uccisi a una temperatura di cottura pari a 70 ?C. Dal momento che pu? risultare complicato misurare la temperatura interna dei fagioli e semi germogliati, si raccomanda di cuocerli almeno fino a quando iniziano a fumare; il semplice riscaldamento dei semi non ? sufficiente.

Inoltre dopo aver maneggiato I semi per la piantagione o il germoglio si dovr? procedere a un accurato lavaggio delle mani.

Si dovrebbe comunque mantenere una buona igiene degli alimenti: lavare frutta e verdura accuratamente in acqua corrente pulita, lavare le mani dopo aver usato il bagno e prima di manipolare alimenti, tenere il cibo crudo separato da quello cotto e utilizzare stoviglie e posate diverse per la preparazione dei cibi crudi e per la manipolazione di quelli cotti, inoltre cuocere a fondo tutti gli alimenti.
Le persone che dovessero sviluppare diarrea emorragica devono immediatamente rivolgersi a una struttura sanitaria.

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